師走です！！ 【2013.12.01】
今年もついに残り1ヶ月となりました！
12月は忘年会にクリスマス☆年越し準備に大掃除と、まさに師匠も走る忙しさなわけですよ！
当院では「大掃除」の時間を特別に設けることができないので、
毎年12月に入ると毎日ぼちぼちと時間を見つけては普段手の届かない場所のお掃除を1ヶ月かけて行います。
来院された際にせっせとお掃除するスタッフを見かける事があるかと思いますが、
御用の際は遠慮なく声をかけてくださいね☆
これ、何？？
この不思議な生命体(笑)
山口Ｄｒの自家菜園で採れた『コールラビ』というお野菜なんです！
とっても面白そうだったので１つおすそ分けを頂いちゃいました☆
コール＝キャベツ
ラビ＝カブ
キャベツとカブの合いの子なんですね～♪
断面図
この時点では中身はカブ、表面はブロッコリーな感じです。
さて、何に変身させましょう！？
ネットで色々と調べてみると、加熱した方が甘味も出て美味しいとの事！
では‥
じゃ～ん！完成～♪
左から、コールラビの皮入りお味噌汁！皮だけだとまさにブロッコリーの芯！
この食感はにんじんと金平にしても絶対美味しい★
右は、コールラビのバター醤油炒め！これ絶品☆いい感じの歯ごたえとバター醤油の風味が食欲を誘います～！青ねぎ散らせば見た目もGOOD☆
食感はカブですね～！キャベツはどこへ！？
娘の食育の為、できるだけ手作り、自家栽培の無農薬野菜。
少しでも体に良く、優しいものを‥そんな思いで毎日の食事を考えています。
人だけじゃなく、ペット達も同じですよね。
当院ではフードの相談も随時受け付けています。どんな食事が最良なのか、お気軽にご相談ください！
山口先生☆美味しいお野菜をありがとうございました！
地元常滑に今年OPENしたばかりのわんこ同伴OK!のカフェがあるという情報を入手！
早速、来週末にお邪魔してきます！
ここの店長さんは‥犬！なんですって～(笑)
またご報告します！こうご期待！？
ｂｙ kinu
